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Cumaru - Baunilha Brasileira - Fava Tonka

Publicado em 20/03 às 22:00
Descrição

Cumaru, a baunilha brasileira que faz sucessso, conhecida internacionalmente como fava tonka e, no Brasil, também é chamada de fava de tanha, fava do cumaru, cumaru-verdadeiro, cumaru amarelo e cumuaru-de-cheiro. Essa planta também é muito usada pela indústria cosmética, pois suas sementes têm cheiro adocicado e são aromáticas. Também é usada na indústria do tabaco por causa de suas notas amendoadas. Na culinária, ela ficou famosa entre os chefs por ter a mesma utilização que a baunilha. Ela cai superbem em sobremesas, principalmente nas feitas com leite e também fica ótima combinada com outras especiarias em pratos salgados. Uma única fava pode aromatizar cerca de 2 litros de leite ou cremes na produção de sobremesas: o seu poder de aromatização corresponde ao de duas favas de baunilha. A semente é muito rica em cumarina, uma substância tóxica para o organismo se consumida em grandes quantidades. Essa substância também está presente na canela e é usada na indústria como substituto da canela em chocolates e doces. Não há mortes registradas relacionadas à alta ingestão de cumarina, mas sabe-se que ela é tóxica principalmente para o fígado, órgão que desempenha um papel importante na hora de filtrar as toxinas. Portanto, a semente deve ser consumida com parcimônia: 1/4 da semente por dia pode ser uma quantidade segura para o consumo, mas isso pode variar de acordo com cada organismo. O cumaru possui diversos benefícios, principalmente no que diz respeito às suas características medicinais. O princípio ativo dessa planta é a cumarina. Ela é uma substância branca que se dissolve em água fervente, sendo responsável pela maioria dos benefícios da baunilha brasileira. Dessa forma, essa planta é muito eficaz no combate a várias doenças. Confira quais são suas principais propriedades a seguir: Cardiotônica: o cumaru é um ótimo tonificante natural para o coração, ajudando no combate a doenças cardíacas; Antiasmático: essa planta é capaz de aliviar os sintomas da asma; Emenagoga: o uso da fava consegue facilitar o fluxo menstrual, o que diminui a cólica; Antiespasmódica: a baunilha brasileira auxilia na melhora de cólicas uterinas; Analgésica: seu uso ajuda na redução da dor, como no caso da cefaleia e do reumatismo; Broncodilatadora: a ingestão do cumaru alivia o congestionamento pulmonar, em casos de bronquite asma e gripe; Diaforética: o uso dessa planta é capaz de estimular a transpiração. Isso contribui para a desintoxicação do organismo; Anti-inflamatória: ela trata e combate inflamações, como no caso de sinusite, aftas, feridas e úlceras. Apesar de não ser encontrada facilmente, você pode comprá-la aqui com a gente, que entregamos pra todo Brasil

Detalhes
Categoria de produção
Flores e Plantas
Localização
CEP
45830036
Município
Eunápolis
Bairro
Dinah Borges
Publicado em 20/03 às 22:00-cód. 859908630
Cumaru - Baunilha Brasileira - Fava Tonka
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